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Agriturismo Valle dei Margi
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Agriturismo Valle dei Margi Tra le vallate, gli altopiani e le distese ricche di agrumeti. Dove il profumo di zagara e' piu' intenso che mai - Agriturimo Valle dei Margi In Sicilia nel cuore del Calatino - Agriturismo Valle dei Margi Vivere giornate salutari gustando le Arance di Sicilia - Agriturismo Valle dei Margi
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Agriturismo Valle dei Margi Itinerari suggestivi, coinvolgenti e culturali tra gli odori e sapori della Sicilia - Agriturismo Valle dei Margi Tra le vallate, gli altopiani e le distese ricche di agrumeti. Dove il profumo di zagara e' piu' intenso che mai - Agriturimo Valle dei Margi
Agriturismo Valle dei Margi
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Agriturismo Valle dei Margi
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Itinerari che rivelano la ricchezza paesaggistica e culturale.
 
Gli Iblei catanesi:


Gli Erei catanesi:

Agriturismo Valle dei Margi
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Il paesaggio..

Se da Catania si percorre la S.S. 417, nota come "Catania - Gela", dopo aver attraversato la "piana" e superato i fiumi Simeto, Dittaino e Gornalunga, ci si introduce in una vallata, che dal modesto fiumicello che vi scorre, prende il nome di Valle dei Margi. Man mano che si procede, si percepisce con chiarezza che la valle sta per chiudersi e che la superstrada dovra' superare un valico. In prossimita' di esso, distesa sulla sella che separa due bacini idrografici, sorge Caltagirone. La sella congiunge due gruppi montuosi ben diversi l'uno dall'altro: a sinistra gli Iblei, a destra Gli Erei, questi ultimi monti dai confini non ben definiti, costituiscono buona parte della limitrofa provincia di Enna. La contiguita' con un'area intensamente abitata nell'antichita', ha fatto sì che essi venissero, nei secoli, depauperati del loro manto arboreo originale e che oggi si presentino nudi e talvolta pietrosi, ma non privi, per questo, di un fascino particolare, in specie nelle stagioni intermedie, quando le loro creste si coprono di un velo verde, punteggiato da variopinte fioriture di esssenze selvatiche.
 
Agriturismo Valle dei Margi
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La storia, l'architettura.
Agriturismo Valle dei Margi
Il valico su cui sorge Caltagirone fu gia' in epoca greca, e poi in quella romana, luogo di transito fondamentale per il collegamento della piana di Catania, ai cui margini sorgevano gia' le citta' di Catania e Lentini ed il litorale meridionale di Sicilia, con le ricche citta' di Gela e Agrigento. Naturale quindi che la Valle dei Margi sia entrata nella storia, con tanti insediamenti, ubicati d'ambo i lati del piccolo fiume, che ci hanno lasciato minuti siti archeologici, in parte ancora insufficientemente esplorati. La parte del leone fu fatta, invece, proprio dalla citta' posta sul valico Caltagirone, che crebbe in popolazione e potenza, fino a raggiungere grande notorieta' in epoca normanna. Citta' "baronessa", fu autonoma, proprietaria di un ampio feudo verso il canale di Sicilia, corrispondente all'attuale area del Bosco di Santo Pietro e di un altro ai margini della Piana di Catania, corrispondente all'attuale area comunale di Castel di Iudica. La storia e l'architettura si concentrano quindi in quello che , a buon diritto, e' considerato il capuologo del "calatino".
 
Montagna di Ganzaria-Agriturismo Valle dei Margi
Escursioni naturalistiche.
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Gli Erei catanesi, poco frequentati per escursioni naturalistiche, possono invece riservare delle gradevoli sorprese: il lago dell'Ogliastro, la Montagna della Ganzaria, la Montagna di Ramacca, M. Turcisi e M. Iudica possono impegnare piacevolemente i buoni camminatori, offrendo ampi panorami e la scoperta, sulle cime o nei pressi, di siti Montagna di Ramacca-Agriturismo Valle dei Margipreistorici o medievali. Una citazione a parte merita il Bosco di Santo Pietro, dell'estensione di circa 20 chilometri qqquadrati, conosciuto quasi totalmente da grandi sughere e da lecci misti a sughere. Ricchissimo il novero di essenza aromatiche, piu' frequenti nelle aree scoperte e di arbusti e splendide piante selvatiche dai fiori variopinti, che ne costituiscono il sottobosco.

Monte Iudica resti archeologici-Agriturismo Valle dei Margi
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Itinerari enogastronomici.
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A Ramacca deve essere acquistata una forma di pane, dallo straordinario sapore e capace di mantenere a lungo la sua fragranza e va cercata, nella giusta stagione, la ricotta, da assaggiare possibilmente presso le stesse "masserie" ove viene prodotta. Sempre a Ramacca viene dedicata al carciofo un'apposita sagra. A S. Cono si gustano i fichidindia e la mostarda che con il loro succo si prepara.
A Castel di Iudica, ma anche negli altri centri del comprensorio, si trovano gli ortaggi piu' genuini della provincia. Raddusa puo' considerarsi la capitale provinciale del grano e festeggia anch'essa, ogni anno, la cerimonia della mietitura. Mazzarrone propone un'ottima uva da tavola, mentre a S. Michele di Ganzaria si puo' cercare il "chiullo", una sorta di polenta ricavata dalla farina della cicerchia e un pane al cui impasto sono stati aggiunti dei fichi secchi.

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